| Capitale | Cayenne |
| Population | 269 352 habitants |
| Superficie | 85 856 km² |
| Fuseaux horaire | UTC -3 |
| Domaine internet | .gf |
| Monnaie officielle | Euro, € |
Département français de l’autre côté de l’Atlantique, la Guyane est essentiellement connue pour sa base aérospatiale à Kourou et Cayenne, célèbre pour son bagne, son piment et son poivre. Les premières installations françaises en Guyane datent de 1503 mais la présence française se renforce à partir de 1643 pour devenir une colonie esclavagiste jusqu’à son abolition lors de la Révolution Française. Avec un rythme de vie bien particulier, vous allez adorer visiter la Guyane !
Bienvenue en Guyane !
So cliché!
- Il fait très chaud en Guyane
- Il y a plein d’animaux dangereux
- On peut se perdre dans l’Amazonie
- Il n’y a pas grand-chose à voir en Guyane
Langues parlées en Guyane
La langue officielle de la Guyane est le français. Vous entendrez également parler d’autres langues autochtones, du créole à base lexicale anglaise ou française, de l’anglais, du portugais, de l’espagnol et d’autres langues moins représentées.
Politique & Religion
La Guyane est un département de la France donc dirigée par une République, une région administrative et une région ultrapériphérique de l’Union Européenne.
Religion
Le département est majoritairement catholique, il y a également un peu de protestants et des religions traditionnelles qui sont toujours pratiquées par les Indiens.
Cuisine guyanaise
- Le bouillon d’awara : véritable plat « national », il s’agit d’une pâte épaisse faite avec le palmier awara que l’on cuit avec du poulet, des crevettes, du crabe et de nombreux légumes.
- Les fruits exotiques ne manquent pas et font de délicieux jus que vous pouvez consommer purs ou en cocktails !
- Le Calalou : Cuisiné à partir de calou ou gombo, ce plat est également composé de queue de porc, de crevettes, d’épinards, de tomates et d’épices, servi avec du riz.
- Le Jamais Goûté : Un poisson endémique qui est pêché vers Saint-Laurent du Maroni.
- Le Colombo : un classique de la cuisine indienne à base d’épices, de viandes et de légumes. Les guyanais ajoutent souvent de la mangue verte et des haricots.
- Le Kalawang : Typiquement guyanais, c’est une salade de mangues vertes assaisonnée de piment de Cayenne, des épices, de l’ail, du citron …
Les choses à ne pas faire
La Guyane possède de nombreuses cultures et populations indigènes qui pour la plupart sont coupées et très éloignées des villes côtières, parfois à plusieurs jours de pirogues. Il convient de respecter leurs traditions et leurs langues.
Sex, drugs & Rock’n’Roll
Cigarettes
La loi interdit de fumer dans les lieux publics. Certains lieux ou établissements peuvent proposer des lieux réservés à la consommation de tabac. La vente est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
Alcool
La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux mineurs de moins de 18 ans.
La limite d’alcoolémie est à 0.50g/L de sang ou 0.25mg/L d’air expiré.
Stupéfiants
L’usage de stupéfiants est interdit en Guyane.
Prostitution
Comme en métropole, la prostitution n’est pas illégale mais les clients seront pénalisés d’une amende de 1500€ pouvant aller jusqu’à 3500€ en cas de récidive. La prostitution est un vrai fléau car elle augmente considérablement le nombre de contaminations sexuelles, le VIH étant en tête.
Les festivités
- Janvier-Février : Carnaval de Guyane
- Avril : (date variable) : Pâques
- 10 juin : Commémoration de l’abolition de l’esclavage
- Août : (date variable) journée des peuples autochtones à Cayenne
- 10 août : Fête Patronale à Saint-Laurent du Maroni
- 25 décembre : Noël
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