C'est une culture, un rituel, un mode de vie. À travers l'Europe, les amateurs de café ont leurs propres préférences, habitudes et coutumes lorsqu'il s'agit de déguster cette boisson aromatique. Aficionado du café ou voyageur curieux, voici quelques-unes des façons les plus intéressantes et diverses dont le café est consommé dans différents pays européens.
France : l'art du café
En France, le café est synonyme de café, une institution française par excellence où les gens se retrouvent pour discuter, lire, travailler ou simplement observer le monde passer. Les Français boivent généralement leur café dans de petites tasses, souvent accompagné d'un croissant ou d'une autre pâtisserie. La boisson de café la plus populaire est le café au lait, qui est du café avec du lait chaud, habituellement servi dans un grand bol pour le petit-déjeuner. D'autres options courantes sont le café noir, le café crème et le café express. Si vous souhaitez déguster du café comme un vrai Parisien, vous pouvez effectuer un achat en ligne de cafetière à piston et préparer votre propre café à la maison.
Italie : le berceau de l'espresso
L'Italie est largement considérée comme le berceau de l'espresso, le café fort et concentré, préparé sous haute pression. Il est la base de la plupart des boissons italiennes, telles que le cappuccino (avec du lait vapeur et de la mousse), le latte (avec plus de lait et moins de mousse) et le macchiato (avec une touche de lait).
Les Italiens boivent généralement leur café en petites doses, debout au bar ou au comptoir d'un café. Ils ont également des règles strictes, telles que boire du cappuccino uniquement le matin, tandis que l'espresso peut être consommé à n’importe quel moment de la journée.
Turquie : l'héritage de l'Empire ottoman
Le café turc est une méthode unique et ancienne de préparation du café qui remonte au XVIe siècle, lorsqu'il a été introduit par l'Empire ottoman. Il est préparé en faisant bouillir des grains de café finement moulus avec de l'eau et du sucre dans une petite cafetière appelée cezve. Il n'est pas filtré, si bien que les résidus se déposent au fond de la tasse et seront interprétés par un expert. Il est servi dans de petites tasses avec un verre d'eau et un morceau de délice turc, une confiserie sucrée à base de sucre et d'amidon.
Suède : le rituel de la fika
La fika est un mot suédois qui signifie "pause-café", mais c'est bien plus que cela. C'est un phénomène social et culturel qui implique de faire une pause dans le travail ou les activités quotidiennes pour prendre un café et quelque chose de sucré avec des amis, de la famille ou des collègues. Elle peut avoir lieu à n'importe quel moment de la journée et dure de quelques minutes à plusieurs heures. Le menu typique comprend du café filtre et des pâtisseries, telles que des brioches à la cannelle, des biscuits ou des gâteaux. Il ne s’agit pas seulement d’un moyen de se détendre et de se ressourcer, mais aussi de créer des liens et de partager des idées.
Grèce : l'influence du frappé
La Grèce est célèbre pour son frappé, une boisson froide et mousseuse à base de café qui a été inventée en 1957 par un représentant de Nescafé qui n'avait plus d'eau chaude et qui a décidé de mélanger du café instantané avec de l'eau froide et des glaçons dans un shaker. Le succès a été immédiat, suivi de son expansion dans tout le pays et au-delà ! Il y est généralement ajouté du sucre, du lait ou de la crème et le mélange est servi dans des verres hauts avec une paille, souvent accompagné d'un verre d'eau.
Le frappé est idéal pour les jours d'été, lorsque les Grecs le dégustent dans des cafés en plein air ou sur les plages.
Ce ne sont là que quelques exemples de la façon dont le café est apprécié en Europe. Chaque pays a sa propre histoire, sa tradition et son style en concernant cette boisson tant appréciée. Si vous voulez explorer d'autres cultures caféinées, pourquoi ne pas planifier votre prochain voyage vers l'une de ces destinations ? Vous pourriez découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux arômes et de nouvelles expériences qui enrichiront votre appréciation pour le café.
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