Découvrir l’île Maurice

L’île Maurice, on en entend parler, comme on parle d’un rêve ou d’un paradis terrestre. Petite île non loin des côtes de la Réunion, au large des côtes Est du contient Africain, elle recèle de merveilles autant pour les yeux que pour le coeur et le palet. Cette petite île forme un pays aux cultures mélangées et comprend aussi les îles de Rodrigues, Agaléga et Saint Brandon.

Découverte en 1510 par des explorateurs portugais alors qu’elle était inhabitée, elle fût par la suite conquise par de nombreux peuples notamment des Français, dont l’influence est encore très présente dans le langage courant, mais aussi par des Anglais. Aujourd’hui, libérée de ses colonisateurs, son peuple est animé par une envie de vivre ensemble malgré l’important mélange des cultures et des traditions et surtout par une obstination de toujours faire mieux et de rendre le pays plus fort.

Ce qui pousse le plus les touristes et les voyageurs en tous genres à venir visiter l’île Maurice, ce n’est pas seulement son rhum local mais aussi l’harmonie et la diversité de ses paysages qui tous ont certes des charmes de tropiques mais avec ce petit cachet particulier qui en font un endroit à part entière. Pas étonnant que ce soit la destination préférée des Français pour un voyage de noce !

Welcome to Mauritius !

So cliché !

• Il est extrêmement cher de vivre à l’île Maurice
• Tous les paysages sont paradisiaques
• Les Mauriciens ne produisent que du sucre de canne et du rhum
• Il fait chaud toute l’année à l’île Maurice 
• (Et bien pas seulement des clichés)

Langues parlées à l’île Maurice

Les langues c’est un joyeux bordel sur l’île Maurice. Premièrement, il faut savoir que la constitution ne stipule aucune langue officielle. Toutefois, l’enseignement se fait en anglais même si entre eux les gens parlent quand même plus le français ou le créole. Pour travailler à l’île Maurice, il est préférable d’avoir un bon anglais. Notez aussi qu’un bon niveau d’hindi serait appréciable et qu’à la télévision les émissions ne sont pas toutes présentées en anglais on pourra même en trouver en chinois !

Rajoutez à ça les expressions, les dialectes, les variantes de prononciations… Bref on vous l’a dit un joyeux bordel !

Politique & Religion

La République de Maurice est un régime parlementaire. Le gouvernement mauricien met l’accent sur le développement de l’île et l’augmentation de sa croissance. Il a pour objectif de rendre en permanence un pays plus riche et plus fort. Une des plus grandes forces de l’île Maurice est le tourisme important et en augmentation mais aussi la production de cannes à sucre.

Religion

La religion dominante sur l’île est l’hindouisme qui touche un peu plus de 50% de la population. Juste après, on trouve le christianisme avec environ 30% puis l’islam avec 17%. Chacun a le droit de pratiquer le culte qu’il désire.

Cuisine de l’île Maurice

Cuisine créole très influencée par la gastronomie chinoise, indienne, anglaise et même française, la cuisine de l’île Maurice est riche en saveurs et surtout en épices ! Ici les piments viennent aromatiser aussi bien les viandes que les poissons ou les légumes. Mais ne croyez pas un instant que tout va vous arracher la bouche, à chacun d’agrémenter un plat selon ses goûts. On vous présente ici les spécialités culinaires pour découvrir l’île Maurice et ses grandes saveurs :

• Dholl Puri : un street food incontournable. Il s’agit d’un pain plat et rôti que l’on agrémente le plus souvent de lentilles et de sauce épicée.
• Mine frit : un plat de nouille d’origine chinoise. le tout agrémenté de légumes, d’oeufs et de viandes ou de crevettes.
• Riz frit : comme le mine mais avec du riz. Il se consomme beaucoup et s’agrémente de ce que l’on a envie que ce soit au niveau viandes, poissons ou légumes.
• Beignet d’arouille : un légume vraiment pas connu dont on consomme la racine. Vous trouverez d’ailleurs des beignets un peu à tout mais celui là on ne le trouve pas en France !

N’oubliez pas d’agrémenter vos plats de :

• Rougail, une sauce d’origine réunionnaise à la tomate, au gingembre et aux oignons, le tout très épicé.
• Chutney, sauce indienne d’épices, d’ail, de vinaigre, de gingembre et de piment.
• Vindaloo, sauce à base de moutarde avec du vinaigre, des oignons et comme toujours de bonnes épices.
• Cari, mélange d’épices et de gingembre pour accompagner les viandes ou le riz.

Et pour le dessert ?

• Napolitains : des sablés recouverts d’un glaçage souvent coloré.
• Alouda : un boisson à base de lait et aux graines de basilic.
• Puits d’amour : le nom déjà donne envie ! Et le goût encore plus, sablé, crème onctueuse et noix de coco !
• Fruits : ne vous privez pas des très nombreux fruits savoureux que vous trouverez partout sur l’île et dans les marchés.

Pour terminer votre repas, on ne peut que vous conseiller un bon rhum local. Vous trouverez des tonnes de variétés, du vieux rhum à celui à la vanille en passant par le rhum bon marché et celui qui fera exploser votre porte-feuille !

Bon à savoir : ne consommez surtout pas l’eau du robinet après le passage d’un cyclone et notez aussi que les coupures de courant peuvent être fréquentes à ce moment là. De fait, méfiez-vous de ce que vous consommez au restaurant à cette période car les frigos aussi ont dû subir la panne…

Les choses à ne pas faire

Quand on part visiter l’île Maurice, il y quelques petites choses à avoir en tête pour être certain de passer un bon séjour et ne pas avoir de problèmes :

• Durant la période des cyclones (Novembre - Avril), tenez-vous régulièrement informé de l’arrivée possible d’un cyclone et suivez les instructions données par les autorités.
• Faites très attention dans la pratique des sports nautiques car le personnel sur place n’est pas forcément bien expérimenté. Il est préférable de passer par une agence touristique et surtout de partir avec une assurance internationale de type World Pass.
• Attention, la détention de feuilles de papier à rouler le tabac est interdite par la loi !
• Evitez de porter des bijoux trop ostentatoires.
• Fermez bien à clé votre logement et privilégiez les logements pas trop isolés. Sachez qu’il y a une recrudescence au niveau des cambriolages.

Sex, drugs & Rock’n’Roll

• Cigarettes : il est interdit de fumer dans les lieux publics.
• Alcool : il faut avoir 18 ans pour acheter et consommer de l’alcool.
• Stupéfiants : la législation interdit tous les stupéfiants, elle est extrêmement sévère ne vous avisez pas à ne pas la respecter.
• Prostitution : elle est illégale.

Les festivités

Ci-dessous les jours féries à l’île Maurice.

Découvrir un agenda complet des célébrations et des événements à l’île.

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