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Découvrir Vancouver

Là où l’urbanisme et la nature ne font plus qu’un!

Vancouver
Généralités
Statut de la ville troisième ville du Canada
Superficie 115 km²
Population 615 000 hab (2016)
Adresse du consulat français à Vancouver 1130 W Pender St #1100, Vancouver, BC V6E 4A4, Canada

Vancouver est une ville possédant beaucoup d’atouts. D’une part sa position géographique où on peut admirer l’océan Pacifique et les paysages montagneux. D’autre part, Vancouver est une ville qui regorge d’attractions touristiques.

C’est aussi une ville multi-culturelle, autrefois habitée par les Amérindiens, elle accueille aujourd’hui une grande communauté asiatique.

Vancouver c’est tout simplement la ville la plus pittoresque du Canada. On peut aussi bien y aller pour se reposer que pour faire la fête toute la nuit.

Welcome to Vancouver ! Bienvenue à Vancouver

Principaux quartiers

Si vous ne savez pas par où commencer pour découvrir Vancouver, on vous conseil de regarder les spécificités des différents quartiers de la ville. Voici ceux que nous avons sélectionnés pour vous :

  • Gastown : Gastown est le plus vieux quartier de la ville de Vancouver. C’est un cœur historique que vous y découvrirez. Mais c’est aussi le quartier de plus branché de la ville où l’art et la culture s’entremêlent.
  • Yaletown : voici encore un quartier branché de Vancouver particulièrement apprécié par les artistes et les designers de la ville. Vous y retrouverez de nombreux cafés et restaurants avec des terrasses.
  • Mount Pleasant : le quartier des antiquaires se trouve ici. Si vous êtes à la recherche d’un petit trésor des années 50, c’est ici qu’il faut vous rendre. Ce quartier alternatif est aussi le paradis des friperies.
  • Burrard Inlet: vous y trouverez le port maritime le plus important du Canada. L’architecture de ce quartier est moderne, telle qu’on peut la retrouver dans les grandes villes des Etats-Unis. (renvoi)
  • Granville Island : c’est une île artificielle qui regorge d’activités en tous genres. Ce sont des restaurants, des petites boutiques artisanales, des théâtres ou encore des studios d’artistes que vous retrouverez. Surtout ne manquez pas le marché public de l’île qui vaut le détour ! L’ambiance y est très festive.
  • West End et Kitsilano : ce sont les deux meilleurs quartiers de Vancouver pour aller faire des emplettes en tous genres.

Habitudes culinaires et plats typiques à Vancouver

La côte Ouest du Canada représente un mélange de saveurs en matière de cuisine. Les francophones du Québec y ont ramené leurs saveurs qui se mêlent avec les produits locaux mais aussi avec des saveurs amérindiennes, asiatiques… Elle reste une des parties du Canada les plus influencées par la culture américaine avec ses nombreux fast food implantés sur le territoire.

Mais là encore Vancouver est pleine de surprise. La tendance fait que la ville se tourne de plus en plus vers des habitudes alimentaires saines.

Voici maintenant les quelques plats typiques pour vous aurez la chance de découvrir pendant votre séjour à Vancouver :

  • Le hamburger : inutile de vous dire à quoi correspond ce plat. Sachez juste qu’à Vancouver on l’adore et il est servi partout !
  • Le poisson frais et les crustacés : à Vancouver on adore les produits de la mer ! Découvrez les surf & turf, ce sont des plats à base de viande et de poisson mélangés. Mais le crustacé le plus pêché en Colombie Britannique c’est la crevette.
  • Smoked Meat : c’est un sandwich à la viande fumée. Le pain lui est du pain de seigle qu’on accompagne de cornichons et d’aneth.
  • Japan-dogs : se sont des hot-dogs au wasabi.

Les petits mets sucrés à découvrir pendant votre voyage sont justes ici :

  • Muffin : le muffin à Vancouver on l’aime à la carotte, au chocolat ou encore aux bleuets
  • Les pommes et les citrouilles : elles sortent en automne à Vancouver. Pendant cette période, les vergers sont ouverts au public et les familles se régalent à aller cueillir des fruits frais. .
  • Le cheese-cake : c’est le dessert préféré des habitants. On le sert dans tous les restaurants de Vancouver.
  • Beaver tails : non ce ne sont pas des queues de castor mais ce sont des grandes galettes de pâte frite et sucrée qu’on adore recouvrir de chocolat ou de beurre de cacahuète.

Et quand on a soif, voici ce qu’on boit à Vancouver :

Tout d’abord, sachez qu’à Vancouver on ne peut pas consommer de l’alcool avant 19 ans. De plus, boire dans les lieux publics est strictement interdit.

  • La bière : elle peut accompagner absolument tous les plats à Vancouver. Il faut savoir que le Canada est un grand producteur de bière.
  • Le vin : la région détient également beaucoup de domaines viticoles. Le marché est en pleine évolution. Sachez que vous avez le droit d’emmener votre propre vin au restaurant.

Voici maintenant quelques informations supplémentaires et qui sont toujours intéressantes à savoir :

  • A Vancouver, on dîne à 19h.
  • 12/15€ : c’est le prix du snack à Vancouver
  • 15/24€ : c’est le prix d’un plat chaud accompagné d’une salade dans un petit restaurant.
  • 22/40€ : c’est le prix d’un menu complet au restaurant.
  • 15% : c’est le pourboire obligatoire à rajouter à la note lorsqu’on mange au restaurant.
  • Quand on fait ses courses dans un grand magasin, il y a un employé qui met vos courses dans vos sacs et vous les portent jusqu’à votre véhicule. Ce service est gratuit et fait automatiquement.