Découvrir Florence

On pourrait penser que de ne pas avoir vu Florence, équivaut à ne pas avoir vu la moitié des beautés que l’on trouve dans ce monde. (Oui ok on exagère!) Découvrir Florence est un véritable plongeon à l’époque de la Renaissance et la promesse de se régaler d’arts, d’histoires, de merveilles et de délices. Pas étonnant que son centre historique soit classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Un week-end à Florence, un voyage étudiant et même de simples photos sur internet peuvent vous donner envie de tout quitter pour aller vivre dans la ville des Médicis. Prenez le temps de découvrir tous nos conseils pour visiter Florence en ne manquant rien et en profitant un maximum de votre séjour qui sera forcément inoubliable.

Principaux quartiers

Comment se repérer quand on part découvrir Florence ? On vous présente ici les quartiers principaux de la ville qui renferment la plupart des merveilles de Florence :

• San Giovanni : vous y trouverez l’un des plus anciens temples de Florence qui a donné son nm au quartier. Il est un peu l’âme de Florence et renferme milles merveilles dont le fameux palais des Médicis, la cathédrale de Brunelleschi et plusieurs musées.
• Santa Maria Novella : c’est le quartier entre la gare principale de Florence et le plus grand marché. Vous trouverez notamment plusieurs hôtels un peu moins onéreux quand les autres quartiers de quoi vous restaurer. Enfin, le plus important vous pourrez y admirer la très fameuse Basilique Santa Maria.
• Santa Croce : un coin tout en authenticité qui tire lui aussi son nom d’une belle basilique. On le surnomme aussi le coin des antiquaires. rien de très étonnant pour ce quartier tout en authenticité.
• Oltrarno : encore un lieu qui renferme d’innombrables trésors. Il est très agréable de s’y balader et vos yeux ne cesseront de bouger pour en admirer toutes les subtilités. Au programme : Jardins de Boboli, Palais Pitti, esplanade Miche-Ange…

Habitudes culinaires et plats typiques

La cuisine de Florence et de toute la région Toscane est une part importante de la vie des locaux. On pourrait la présenter comme un art tellement vos papilles seront en extase devant les plats qui vous seront présentés. D’ailleurs, il y a plusieurs écoles de cuisine pour faire vos études à Florence et devenir un vrai chef. En plus de cela, en se promenant et en regardant en peu dans les rues de traverse on peut trouver des restaurants pour toutes les bourses et donc se régaler sans se ruiner.

Se servant essentiellement de produits locaux et de saison, la cuisine florentine utilise surtout les viandes (bœuf, porc, lapin, oie) et mets à l’honneur l’huile d’olive, le pain et les pâtes ainsi que de nombreux légumes. Ci-dessous quelques plats typiques de la région :

• Boeuf à la florentine : aussi appelé « Bistecca ». On le cuit saignant au barbecue.
• Tripes à la Florentine : tripes épicées servies généralement avec des pommes de terre.
• Tortino : omelette aux artichauts
• Zuppa di uova : soupe viande aux amandes, à l’oeuf et au parmesan.
• Ravioli Nudi : épinards et ricotta.
• Salsicce di maiale : saucisses de porcs frittent dans la graisse.
• Casseruola alla fiorentina : gratin de pâtes avec des épinards et une sauce aux champignons.

Et pour le dessert, régalez-vous d’une bonne schiacciata con l’uva, une fougasse sucrée servie avec des raisins et de l’huile bien chaude ! Pour le goût, on rajoute par dessus du romarin.

En savoir plus sur la cuisine italienne.

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