Découvrir Galway

Située au cœur de la Wild Atlantic Way sur la côte Ouest, Galway, classée à l’UNESCO, est la troisième plus grande ville d’Irlande derrière Dublin et Cork. Ses pubs et restaurants colorés vibrent au rythme des animations et des activités artistiques que la ville peut offrir tout au long de l’année. Courses hippiques, fêtes, artistes de rue, huîtres, il y en aura pour tous les goûts et tout est prétexte à faire la fête dans cette ville où un quart de la population est étudiante !

Galway comporte la plus grande concentration de locuteurs gaéliques de l’île.

gabriel12 / Shutterstock.com

Principaux quartiers

Si vous vous rendez à Galway, voici alors les 3 principaux quartiers de la ville que vous devez absolument visiter :

Claddagh

C’est dans ce quartier de la vieille ville que l’on fabrique la célèbre bague éponyme, deux mains entourant un cœur surmonté d’une couronne. C’est le symbole national de l’amour, l’amitié et la loyauté. C’est un quartier résidentiel qui est en plus situé en bord de mer, il y a peu d’hôtel mais le logement chez l’habitant peut être une solution agréable pour vous loger.

Quay Street

Voici LE quartier actif et immanquable de Galway où irlandais et touristes se mêlent. C’est ici que vous trouverez la multitude de pubs et restaurants qui font la réputation de la ville. Goûtez les délicieux fruits de mer qui font la réputation de Galway !

Latin Quarter

C'est dans ce petit quartier latin sympathique que vous trouverez bon nombre de petites boutiques, pubs, restaurants, musiciens dans les rues … Asseyez-vous à côté de la statue d’Oscar Wilde et contempler l’animation de ce coin coloré de la ville ! C’est également l’occasion d’aller faire un tour au pub King’s Head sur High Street ..

Habitudes culinaires et plats typiques

La cuisine irlandaise traditionnelle est connue pour être très simple, avec comme ingrédients de base de la viande d’agneau, des pommes de terre et du chou, de quoi préparer le fameux Irish Stew (ragoût irlandais) ! Cependant Galway est sur la côte Atlantique et sa spécialité est … l’huître ! Vous trouverez également de nombreux plats à base de saumon et de crabe. La ville regorge de pubs et de restaurants dans lesquels vous pourrez régalez vos papilles avec des fruits de mers, une part de pizza, un fish and chips ou un bon ragoût !

Parmi les plats traditionnels que vous pourrez déguster, vous trouverez :

• L’Irish stew : le plat national irlandais est en fait un ragoût d’agneau accompagné de pommes de terre et de carottes
• La Guinness Pie : Tourte à la viande et à la Bière brune Guinness
• Les Bangers and mash : des pommes de terre écrasées et des saucisses
• Le Pudding : boudin blanc/noir
• Seafood Chowder : Soupe de poissons et fruits de mer
• Le Fish and Chips : cabillaud et frites souvent servis avec des petits pois

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