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Découvrir l'Irlande

L'Irlande, la verte Erin !

Irlande
Généralités
   
Capitale Dublin
Population 4 722 028 hab.
Superficie 70 273 km2
Fuseaux horaire UTC
Domaine internet .ie
Monnaie officielle Euro/ €
Langues officielles Irlandais, Anglais

Évoquer l'Irlande nous fait systématiquement penser aux prairies et pâturages, aux mythes celtiques, à la bière brune et bien évidemment aux pubs irlandais ! Mais est-ce vraiment tout ce qu’il y a dans ce charmant petit pays ?

L’Irlande est une terre de culture, riche d’Histoire, vivante et surtout d’un peuple très chaleureux, dont vous apprécierez certainement la compagnie dans les pubs autour d’une pinte.

Découvrir l'Irlande : Paysage - port d'Irlande

 

L’Irlande possède également une nature époustouflante. Faites un petit tour dans les parcs nationaux ou partez à la découverte de la nature sauvage, pour apprécier des paysages dans toutes les nuances de vert ! Le pays est d’ailleurs l’une des meilleures destinations du tourisme vert.

Fáilte go hÉirinn !

(Bienvenue en Irlande !)

Clichés et encore des clichés…
Les Irlandais adorent faire la fête, mais adorent encore plus leur bonne bière brune !
Les Irlandais sont tous roux.

Langues parlées en Irlande

La République d’Irlande possède deux langues officielles : le gaélique irlandais et l’anglais. Elles ont le même statut et sont toutes deux enseignées dans les écoles, utilisées dans les administrations… même les panneaux routiers sont bilingues !

Toutefois, l’anglais reste la langue principale du pays.

Religion et politique

L’Irlande, ou République d’Irlande, est un État indépendant qui adopte un régime parlementaire.

La religion prédominante dans ce pays est le catholicisme, soit environ 86 % de la population. Toutefois, d’autres religions sont présentes dans le pays, notamment le protestantisme et l’islam.

Cuisine en Irlande

La cuisine irlandaise traditionnelle est connue pour être très simple, avec comme ingrédients basiques de la viande d’agneau, des pommes de terre et des choux. De quoi préparer le fameux Irish Stew (ragoût irlandais) !

Cuisine irlandaise : ragoût

 

Mais au fil du temps, cette cuisine s’est largement modernisée en alliant la tradition à l’innovation. Ainsi, les différents plats traditionnels ont été revisités et incluent aujourd’hui une large variété de produits du terroir. On pense surtout aux poissons, fruits de mer (crevettes de la baie de Dublin et huîtres de la baie de Galway) et aux fromages locaux.

Pour en avoir une idée plus claire, voici quelques spécialités de la cuisine irlandaise à déguster lors d’un séjour en Irlande :

  • l’Irish stew : le plat national irlandais est en fait un ragoût d’agneau accompagné de pommes de terre et de carottes
  • Le colcannon : une purée de pommes de terre et de choux
  • Le champ : des pommes de terre écrasées avec des œufs et des oignons
  • Les Bangers and mash : des pommes de terre écrasées et des saucisses
  • Le Boxty : une sorte de galette de pommes de terre
  • Le Potato Farls : un pain de pommes de terre
  • Pudding : boudin blanc/noir

Habitudes alimentaires des Irlandais

  • Le breakfast : un petit-déjeuner typiquement irlandais se compose de saucisses, bacon, œufs brouillés, porridge, flageolets, boudin noir/blanc, pain, tomates, champignons... Le tout accompagné d’un verre de jus ou d’une tasse de café.
  • Le déjeuner : ce repas est pour la plupart du temps pris dehors, à l’école ou au travail. C’est souvent un petit sandwich mangé rapidement.
  • Le dîner : il est servi entre 19h30 et 22h et se compose d’une soupe ou d’un ragoût accompagné de pain.

Choses à ne pas faire ou dire

  • La première chose à savoir est de ne JAMAIS comparer l’Irlande à l’Angleterre !
  • Évitez de parler de nationalisme ou d’unification car ce sujet est encore brûlant.
  • Les Irlandais sont très croyants et pratiquants. Veillez à faire preuve de tact si vous tenez vraiment à aborder certains sujets comme l’église, le divorce, l’avortement etc.

Sex, drugs & Rock’n’roll en Irlande

La cigarette en Irlande

Il est strictement interdit de fumer dans les lieux de travail clos. C’est aussi le cas dans les restaurants, les magasins et les transports en commun.

Certains établissements comme les hôtels, les pubs et les discothèques disposent d’un espace fumeur, mais à l’extérieur (jardin, terrasse...).

Attention ! Jeter les mégots ailleurs que dans les cendriers prévus pour cela est passible d’une amende de 100 €.

L’usage de stupéfiants en Irlande

La possession de drogues douces et dures est sévèrement punie par la loi.

L’alcool en Irlande

L’âge légal pour boire et acheter tout type d’alcool (bières et vins inclus) en Irlande, est de 18 ans.

La prostitution

La prostitution est légale en Irlande, tandis que le proxénétisme est interdit par la loi.

Festivités et jours fériés en Irlande

Les jours fériés en Irlande sont au nombre de 11 :

événement jour
Nouvel an 1er janvier
Saint Patrick 17 mars
Vendredi Saint date variable
Lundi de Pâques date variable
Noël 25 décembre
St Étienne 26 décembre
Fête du travail 4 mai
Jour férié Premier lundi de juin
Premier lundi d’août
Dernier lundi d’octobre

La plupart de ces jours fériés sont synonyme de fête et si l’on ne devait en choisir qu’une, ce serait certainement la St Patrick ! Impossible de manquer cette date à laquelle tous les Irlandais se réunissent dans la joie et la bonne humeur. Au programme, des parades à longueur de journée, de la musique irlandaise, de la danse… et des verres de bière qui ne désemplissent pas ! Et si les dates de votre séjour en Irlande coïncidaient avec la meilleure des fêtes irlandaises ?

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