Découvrir l'Iran

L'Iran, appelé il y a très longtemps la Perse, possède un riche mélange de cultures et de paysages incroyables. Le pays abrite l'une des plus anciennes civilisations du monde, et est l'un des pays les plus sûrs du Moyen-Orient.

Bienvenue en Iran ! به ایران خوش آمدید

So cliché !

• L'Iran est un pays dangereux et non sécurisé
• Les Iraniens sont des arabes
• Les Iraniens n'aiment pas les occidentaux
• L'Iran n'est pas un endroit sûr pour les femmes

Langues parlées en Iran

La langue officielle de l’Iran est le persan, mais il existe de nombreuses autres langues régionales reconnues. Ceux-ci incluent l'azerbaïdjanais, le kurde et l'arabe. Cependant, il est courant d’apprendre l’anglais dans les écoles. Vous pouvez donc vous attendre à ce que la plupart des jeunes soient capables de communiquer en anglais. Vous devriez faire un effort pour apprendre un peu de persan tout au long de vos études, car cela rendra votre expérience plus agréable.

Quelques mots en iranien :

• Bonjour : Salâm
• Au revoir : Khodafez
• Comment ça va ? : Hâletun Chetore?
• Merci : Merci (il faut bien rouler le "r")
• Où sont les toilettes ? : Toilette kojast?

Politique & Religion

Religion

En Iran, presque 90 % de la population sont des musulmans chiites, tandis que 8 % sont des musulmans sunnites. Il y a également des chrétiens, juifs et disciples de Zarathoustra.

Politique

L'Iran est une république islamique proclamée le 1er avril 1979. C'est un régime autoritaire qui revendique une légitimité théocratique et populaire. Le gouvernement iranien est dirigé par le président de la République élu aux élections présidentielles.

Cuisine en Iran

Principaux plats iraniens

Khoresh-E Qormeh Sabzi (Ragoût D'herbes Vertes Fraîches) : Qormeh Sabzi est un ragoût persan fait d'herbes vertes fraîches. Cet héritage alimentaire d'Iran existe depuis des milliers d'années dans l'ancienne Perse. Le Qormeh Sabzi  est fait à partir d'herbes sautées, d’haricots rouges, de morceaux d'agneau et assaisonné de limes séchées.

Kebab Bakhtiari : Ce plat est extrêmement délicieux et très aromatique. Il bénéficie d'une grande popularité dans toutes les villes d'Iran. C'est un mélange de viande d'agneau, d'épices, de filet de poulet, de poivron et d'oignon, imbibé d'huile d'olive. Il est généralement servi avec du pain local et du riz.

Dolmeh : Il est un mélange de légumes, riz, haricots, viande et épices. Il est sous forme de feuilles de vigne farcies de viande.

Fessejan : Préparé à base de riz et de poulet dans une sauce faite de grenade et de noix.

Kookoo Sabzi : Une délicieuse omelette aux herbes.

Cheloh Kabab : Ce kebab est un plat consistant en des brochettes de viande de bœuf ou poulet servis avec du riz.

Ash-e-reshte : soupe aux épinards, pois chiches et nouilles de riz.

Les desserts

Zoolbia : gâteaux en entonnoir frits, trempés dans un sirop d'eau de rose-safran léger. Bamieh, gombo en persan, rappelle les churros et est immergé dans le même sirop. La combinaison est particulièrement populaire pendant le mois de Ramadan, fournissant une explosion de sucre bien nécessaire après une journée de jeûne.

Ranginak : Préparé à base de dattes tendres et moelleuses farcies de noix grillées puis trempées dans un mélange de farine grillée, de beurre, de cannelle et de cardamome, et enfin garnies de pistaches écrasées. Ce dessert riche et savoureux  est typique de la région du sud de l'Iran.

Sholezard : Ce pudding de riz est fait de safran est un dessert typique pendant les cérémonies religieuses et le mois du Ramadan

Les choses à ne pas faire

Pendant votre séjour en Iran évitez de :

• Les femmes doivent porter le hijab (foulard) en public, et se couvrir les bras et les jambes.
• Donner un signe de pouce levé est considéré comme impoli, un peu comme donner le majeur dans la société occidentale.
• Les hommes ne doivent pas mettre des shorts, mais peuvent porter des chemises à manches courtes.
• Même si votre marchand refuse d'être payé, il faut insister : c'est le Taarof (code de politesse iranien).
• Si vous êtes un homme, assurez-vous que vous n'êtes pas dans des wagons consacrés aux femmes, spécialement si vous êtes à Téhéran ou Ispahan.

Sex, drugs & Rock’n’Roll

Cigarettes

Il est interdit de fumer dans tous les lieux publics en Iran depuis 2007.

Alcool

L'alcool n'a plus droit d'entrer dans le pays depuis en 1979. D'après le Code pénal iranien, basé sur la charia, prendre un verre en Iran est passible de 80 coups de fouet.

Stupéfiants

La consommation de drogue en Iran est prohibée, et est punie par la loi. Les personnes arrêtées en possession de stupéfiants risquent la peine de mort.

Prostitution

D'après les articles 637 et 638 du Code pénal, la prostitution est illégale en Iran, et vendre son corps contre rémunération est puni de la peine de mort par loi.

Les festivités

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