Découvrir l’Afrique du Sud

L’Afrique du Sud est ouverte sur le monde depuis pas si longtemps que ça, car l’apartheid y a fait beaucoup de dégâts. Aujourd’hui, l’Afrique du Sud est un grand pays qui se développe et qui soigne ses plaies, bien que la crise de 2008 l’ai frappé de plein fouet. Si elle a la réputation d’être un pays très dangereux, sachez que découvrir l’Afrique du Sud sera un voyage qui ne décevra personne, à condition de respecter des règles basiques de sécurité et de bon sens. Ce qui vous attend ? C'est surtout de magnifiques paysages, une faune et une flore absolument incroyables, le tout présenté par un peuple charmant et accueillant.

Partir en Afrique du Sud et visiter ce pays au charme absolu, c'est aussi se rendre au moins une fois dans un parc national et faire au moins un safari. Pourtant, pour découvrir l'Afrique du Sud, il va falloir du temps. On vous présente ici ce beau pays, où les cultures, les traditions mais aussi les langues et les dialectes se mélangent sans cesse, pour créer une ambiance hors du commun.

Welcome to South Africa ! Bienvenue en Afrique du Sud

So cliché!

• L’Afrique du Sud est un pays très dangereux.
• En Afrique du Sud, il y a des quartiers pour les blancs et des quartiers pour les noirs.
• Les requins rôdent dans la baie du Cap
• L’anglais parlé par les Sud-Africains est incompréhensible

(Et oui des clichés pour beaucoup, même si il faut toujours rester très prudent)

Langues parlées en Afrique du Sud

Il y a en tout 11 langues officielles en Afrique du Sud mais les plus couramment parlées sont l’anglais et l’afrikaans. En ce qui concerne les 9 autres, on les regroupe dans deux grands groupes. Les langues nguni comprennent l’isiZulu, l’isiXhosa, le siSwati et l’isiNdebele, et les langues sotho comprennent le setswana, le sepedi et le sesotho.

Ne vous inquiétez pas, si vous parlez l’anglais, vous ne devrez pas avoir de soucis à vous faire comprendre surtout dans les zones touristiques.

Politique & Religion

L’Afrique du Sud suit un régime parlementaire. Ces dernières années le pays a connu de grosses difficultés économiques mais reste un pays fort du continent qui attire énormément et qui a beaucoup de potentiel.

Religion

La liberté de culte est garantie par la constitution d’Afrique du Sud. Cependant les chrétiens représentent la plus forte communauté religieuse, entre 70 et 80% de la population se dit chrétienne.

Cuisine d’Afrique du Sud

Partir découvrir l’Afrique du Sud, cela ne se fera pas sans en déguster la cuisine locale. Mais qu’est ce qui est au menu ? Le première chose à savoir, c’est que pour les amateurs de viande ce sera le paradis sur terre ! Entre viandes séchées, barbecues, plats mijotés… vous ne pourrez que vous régaler. Parmi les incontournables à déguster dans le pays on trouve :

• Le Pap : une bouilli de céréales qui ressemble à du porridge.
• Biltong : de la viande de boeuf épicée et séchée, on peut en consommer à toutes heures!
• Bobotie : gratin de viande hachée aux amandes et à l’abricot.
• Roosterkoek : de la pâte à pain grillée au BBQ
• Chakalaka : marinade de légumes au curry et au piment.
• Boerewors : saucisse épicée à base de différentes viandes: boeuf, porc et agneau.
• Sosatie : brochettes de viandes souvent agrémentées d’abricots secs.
• Amadumbe : cette variante de la patate douce accompagne souvent les différents plats de viande.
• Potjiekos : ragoût traditionnel d’origine hollandaise à bases de différents légumes et de viande.

Et pour le dessert, ne manquez pas les koelsisters, des beignets frits que l’on plonge dans du sirop souvent aromatisé à la cannelle ou au gingembre. Mais aussi n’hésitez pas à goûter le Malva Pudding, un gâteau à l’abricot que l’on sert avec une touche de vinaigre. Ca n’a pas l’air comme ça mais c’est excellent ! Et enfin, goûtez le Melk pap, cette sorte de porridge local mais en version très crémeux.

Pour accompagner le tout il est impossible de ne pas se laisser tenter par les vins locaux. Les vignobles sont nombreux en Afrique du Sud qui devient un pays important dans l’exportation et la production de vins. Que vous soyez plutôt rouge, rosé, blanc et vin de luxe ou non, vous en trouverez forcément un à votre goût et doux pour votre porte monnaie si besoin.

Si vous n’êtes pas un grand amateur du jus de raisins alors laissez-vous plutôt tenter par les nombreuses bières du pays; Castle, Amarula, Carling Black Label, Milk Stout… ou encore par une liqueur de Black Sambucca au réglisse.

Les choses à ne pas faire

Quelques conseils pratiques et de sécurité quand on part découvrir l’Afrique du Sud :

• Ne partez sans prévoir un minimum votre voyage, les distances sont longues et parfois les bus sont rares, surtout en dehors des axes principaux.
• Evitez de faire du stop, cela peut s’avérer très dangereux.
• Demandez conseils aux locaux et aux guides ou à la réception de votre hôtel sur les coins à éviter et surtout suivez les conseils !
• Réservez bien à l’avance vos logements dans les parcs nationaux, surtout durant la haute saison.
• Evitez de sortir en Afrique du Sud seul(e) la nuit.
• Ne faites pas de longs trajets de nuit en voiture et ne laissez rien traîner d’important dans votre voiture. Dans les grandes villes comme Le Cap des gardiens de voitures vont vous aborder, pour quelques centimes ils garderont votre voiture en sécurité. Ce n’est pas forcément légal mais au moins ça marche.

Sex, drugs & Rock’n’Roll

Cigarettes

Il est interdit de fumer dans les espaces publics. Il faut avoir 18 ans pour acheter du tabac.

Pour en savoir plus sur le prix des cigarettes et autres produits du quotidien, rendez-vous dans Coût de la vie.

Alcool

Achat et consommation interdite avant 18 ans

Alcool au volant sévèrement réprimé (contrôle fréquent)

Taux autorisé 0,5g/L

Stupéfiants

L’achat, la vente, la possession ou la consommation de drogues et produits stupéfiants sont illégaux et sévèrement réprimés par la loi.

Prostitution

La prostitution est illégale.

Les festivités

Quels sont les jours fériés à connaître quand on part découvrir l’Afrique du Sud ?

Bon à savoir : lorsqu’un jour férié tombe un dimanche, le lundi suivant est férié !

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