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Découvrir la Hongrie

Un voyage au centre du bassin danubien !

Hongrie
Généralités
Capitale Budapest
Population 9 808 773 habitants
Superficie 93 030 km2
Fuseaux horaire UTC +01:00
Domaine internet .hu
Monnaie officielle Forint hongrois (HUF)

Découvrir la Hongrie, ce pays magnifique qui borde le Danube, est un véritable plaisir. Le Danube est un fleuve qui donne à la Hongrie ses jolies petites villes sur l’eau, mais aussi de grosses inondations… La Hongrie est un pays de l’Europe de l’Est qui pendant longtemps est resté dans l’ombre, mais depuis son adhésion à l’Union Européenne en 2004, il connait un véritable essor. Budapest, sa capitale, attire particulièrement de plus en plus de monde, touristes comme expatriés en quête de travail et de nouvelles expériences.

Un voyage en Hongrie sera l’occasion de découvrir une nature encore intacte, une capitale bouillonnante de vie mais aussi d’aller faire un tour dans les très nombreux bains du pays ou essayer de goûter les 400 eaux minérales locales !

Üdvözlöm Magyarországon ! Bienvenue en Hongrie

découvrir la Hongrie

So cliché!

  • Les Hongrois mangent du goulasch à tous les repas.
  • En Hongrie on va prendre sa douche dans les bains publics de la ville.
  • Les Hongrois ne sont pas très polis.
  • Les Hongrois sont des grands pessimistes.

Langues parlées en Hongrie

La langue officielle de la Hongrie est le hongrois ou magyar. Toutefois, les Hongrois pratiquent de nombreuses langues, en priorité l’allemand mais aussi l’anglais et le français.

Politique & Religion

La Hongrie est une démocratie parlementaire avec un chef de l’Etat et un chef du gouvernement. Si l’économie du pays connait des hauts et des bas, le pays dispose de quelques avantages et de nombreuses ressources et sait se maintenir à flot.

Religion

La Hongrie est un pays majoritairement catholique. la seconde religion la plus pratiquée est le protestantisme. Il s’agit d’un pays laïque ou chacun a sa liberté de culte.

Cuisine en Hongrie

La cuisine hongroise n’a pas une excellente réputation. Pourtant contrairement à beaucoup de clichés, on n’y trouve pas que du goulasch et des ragoûts. S'il est vrai que la cuisine hongroise est une cuisine qui tient bien au corps, cela ne veut pas dire qu’elle n’est pas raffinée.

Ce qui revient le plus dans la cuisine hongroise est le paprika. Tant mieux c’est excellent pour la santé !

visiter la Hongrie

On vous présente ci-dessous quelques plats typiques pour découvrir la Hongrie à travers sa gastronomie :

  • Gulyásleves : un goulasch typique de viande, poivron, pommes de terre, oignons et paprika.
  • Hortobágyi palacsinta : une crêpe fourrée à la viande avec de la sauce et des champignons.
  • Libamáj : du foie gras ! Il est souvent servit fris ou grillé !
  • Halászlé : une sorte de bouillabaisse locale avec du paprika.
  • Pörkölt : un ragoût de viande, paprika, oignon et… saindoux !
  • Rakott káposzta : choux et viande hachée.
  • Papriká csirke : poulet au paprika

Et maintenant le dessert ! Les Hongrois sont friands de pâtisseries. Ces dernières sont souvent préparées à base de fromage blanc, de noix et de pavot. Parmi les plus populaires on retient :

  • Bobos torta : un gâteau au chocolat caramélisé !
  • Rakott palacsinta : gâteau de noix et de chocolat préparé avec différentes couches de crêpes.
  • Rétes : pâte très fine fourrée avec du fromage blanc, des cerises et de la pomme.
  • Beigli : gâteau enroulé sous forme de bûche, traditionnellement à la noix ou au pavot.

Bon à savoir : les Hongrois consomment très peu de légumes. En général on trouve du chou et du concombre qui sont le plus souvent servis avec une sauce vinaigrée.

Concernant les boissons, sachez qu’il y a 22 régions viticoles en Hongrie donc n’hésitez pas à goûter de nouveaux vins. Les quatre régions viticoles les plus réputées sont celles de Eger, Tokaj, Villány et Balaton.

Profitez aussi de votre séjour en Hongrie pour goûter des alcools qu’on ne trouve pas chez nous comme la barackpálinka, une eau de vie d’abricot ou l’unicum, une eau de vie typique à base de 40 plantes.

Les choses à ne pas faire

Attention en Hongrie on te trinque pas avec sa bière ! Même si cela est une vieille tradition il faut savoir qu’en 1848 lors d’un rébellion ratée, 13 leaders hongrois furent assassinés par des Autrichiens qui trinquèrent à leurs morts. En signe de protestation, les Hongrois ne trinquaient plus !

Hormis cette règle un peu particulière, du moment que vous vous montrez courtois et poli vous n’aurez pas de problème en Hongrie.

Sex, drugs & Rock’n’Roll

Cigarettes

La législation est la même qu’en France. Interdiction de fumer dans les lieux publics et la vente de cigarette est interdite aux moins de 18 ans.

Alcool

Il faut avoir 18 ans au minium pour acheter de l’alcool ou en consommer dans les bars.

Stupéfiants

La consommation de stupéfiants est illégale.

Prostitution

La prostitution est légale mais le racolage est interdit.

Les festivités

Ci-dessous la liste des jours féries en Hongrie. Pour en savoir plus les autres événements qui secouent le pays rendez-vous ici.

1er Janvier Jour de l’an
15 Mars Fête nationale en l’honneur de la révolution de 1848
Avril Lundi de pâques
1er Mai Fête du travail
Mai Dimanche et lundi de Pentecôte
10 Août Fête nationale en l'honneur de Saint Etienne
23 Octobre Anniversaire de l’insurrection de 1956
25 et 26 Décembre Noël
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