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Découvrir Boston

Bienvenue à Boston, une ville au cœur de la mondialisation !

Boston
Généralités
Statut de la ville Capitale d’Etat du Massachusetts
Superficie 232.1km²
Population 659 135 hab. (2014)
Adresse du consulat français à Boston : 31 St James Ave #750, Boston, MA 02116, États-Unis

Continuons notre voyage et partons à la découverte de Boston !

Boston fût jadis au cœur de l’histoire tourmentée des Etats-Unis : révolution, indépendance, abolition de l’esclavage ou encore émancipation des femmes. Boston est tout simplement un point de repère pour commencer son apprentissage sur le pays.

découvrir boston

Les amoureux des grandes villes européennes ne seront pas dépaysés à Boston. La capitale de Massachusetts est un parfait mélange entre le Vieux et le Nouveau Monde. La découverte de Boston est propice à de longues balades entre les rues les plus incongrues de la ville.

Boston regorge d’activités en tous genres. C’est tout simplement impossible de s’ennuyer là bas ! Que vous partiez pour faire du tourisme, étudier ou trouver un emploi vous trouverez sans aucun doute quelque chose à vous mettre sous la dent pendant votre voyage à Boston !

Welcome to Boston !

Principaux quartiers de Boston

Les quartiers de la ville sont ultras diversifiés ! De ce fait, planifier son voyage suivant ses goûts est nécessaire avant de partir à la découverte de Boston !

Voici les quelques quartiers à ne pas manquer :

  • Charlestown : c’est le plus vieux quartier de la ville, très charmant par son ancienneté dévoilée à travers de multiples maisons victoriennes. Si vous voulez y flâner quelques instants, rendez vous à Main Street et City Square.
  • Allston-Brighton : lui est synonyme de tendance. Les étudiants s’y battent en duel pour trouver leur colocation et les restaurants branchés, clubs et bars y sont à perte de vue. C’est également un des quartiers les plus peuplés de la ville. Allston-Brighton est aussi l’endroit idéal pour aller faire son petit shopping.
  • Beacon Hill et Back Bay : ces quartiers sont tout à fait révélateurs du caractère européen que Boston détient. Il regorge de boutiques chicos.
  • Central Boston : lui est le Central Business District de la ville de Boston. Il est aussi tout à fait propice à de longues séances de shopping. Mais il est aussi connu pour recueillir les meilleurs pubs irlandais de la ville. Les buildings quant à eux témoignent de ce quartier au cœur de l’économie.
  • South End : un quartier historique avec des maisons victoriennes en rangées. Il y a à South End les meilleurs restaurants de la ville.
  • Kenmore-Fenway : c’est le quartier étudiant de Boston. Il y a l’université de Boston ainsi que de nombreux petits restaurants très appréciés des étudiants.
  • Dorchester : c’est le plus grand et le plus diversifié quartier de Boston. Irlandais, Américains, Vietnamiens, Afro-américains et Latinos vivent en communauté. Vous pourrez notamment y découvrir la plus vieille maison de Boston datant du 17ème siècle.
  • Hyde Park : voici ici le petit cocon de Boston. La vie est calme et les espaces verts sont à proximité.

Habitudes culinaires et plats typiques

A Boston vous trouverez une diversité des restaurants absolument incroyable ! Autrement dit, il y en aura pour tous les goûts. La spécialité de la cuisine de Boston est les haricots. D’où son surnom : The Bean Town ! Mais en terme général, de part sa proximité avec l’océan et ses terres très fertiles, ce sont des produits frais tels que le poisson, les légumes et les fruits que vous pouvez savourer lors de votre séjour à Boston.

Voici maintenant les plats typiques qu’il faut découvrir lorsqu’on séjourne à Boston :

  • Baked Beans: c’est une concoction de fèves et d’haricots. Ils peuvent être cuisinés natures, sautés, à la vapeur ou le plus souvent au four avec une sauce mélasse. C’est un épais sirop sucré agrémenté de jus de betterave.
  • Les plats à base de poisson : marmite de palourdes, Fish&chips, homard, palourdes cuites à la vapeur ou frites et la Clam Chowda (soupe agrémentée de crème, de pommes de terre et de palourdes) elle tient bien chaud quand l’hiver est rude !
  • Le fromage : il y a beaucoup de produits laitiers typiques de Boston. Tout simplement car il y a beaucoup d’hectares de ferme dans le Massachusetts.
  • Bulkie Roll : c’est un hamburger dont le pain est ferme et croquant. Ils sont agrémentés de tout ce que l’on a la joie de retrouver dans nos hamburgers.
  • Brown Bread : c’est un pain brun agrémenté de farine de maïs et de mélasse qu’on retrouve souvent sur les tables de Boston. Au petit déjeuner, on le mange souvent avec du beurre et du sirop d’érable.

découvrir boston : cuisine

Voici ce qu’il en est des desserts à découvrir à Boston :

  • L’Indian Pudding : un pudding indien, brassé à la farine de maïs et agrémenté de différentes épices telles que la cannelle, la noix de muscade ou le gingembre. La plupart du temps, il est servi chaud avec une boule de crème glacée à la vanille.
  • Le Corn Muffin : c’est le muffin officiel de l’Etat du Massachusetts. Il est à base de farine de maïs. A Boston on en retrouve de partout !
  • Le Chocolate Chip Cookie : c’est un cookie qui a été inventé à Boston et qui depuis a fait le tour du monde. La différence avec un autre cookie est que les pépites de chocolat ne sont pas tout à fait fondues. En Nouvelle-Angleterre, on le déguste souvent avec un frappé ou un milk-shake.

Côté boisson voilà ce que vous pourrez goûter :

  • Du jus de cranberry : les habitants de Boston sont fous du jus de cranberry (ou canneberge en français) et en mettent dans beaucoup de leurs boissons, notamment le Cap cod Dry qui est un soda au jus de cranberry.
  • Du vin : l’Etat du Massachusetts est connu pour ses nombreux terrains viticoles. Voici les différents vins que vous pourrez déguster : du Chardonnay, du Pinot Noir, du Gewurztraminer ou du Riesling.
  • De la bière de marque Sam Adams : c'est la bière est typique de Boston. Elle existe depuis 1860.

Petits conseils :

  • starter ou appetizer correspond à l’entrée.
  • entree ou main course est en fait le plat principal.
  • pensez à rajouter sur la facture le montant du pourboire (tips) qui est d’environ 10% de la note aux Etats-Unis.

Plus d'informations sur les habitudes culinaires et la cuisine aux Etats-Unis.

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